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Descrizione
Bloccagancio per disosso. I bloccaganci sono strumenti essenziali nelle aree dedicate alla lavorazione e al disosso delle carni, poiché garantiscono la massima sicurezza operativa. Il loro funzionamento è rapido e intuitivo: l'operatore utilizza una leva per abbassare due "lamelle" di bloccaggio sulla guidovia. Quando le lamelle sono abbassate, vincolano saldamente il gancio con la carne appesa,impedendo qualsiasi scorrimento durante le fasi di lavorazione.
